Baklava
Aantal personen 10
Ingredienten250 gram
fillo-bladerdeeg, 150 gram suiker, 2 eetlepels sinaasappelsiroop, 1 eetlepel citroensap, 100 gram boter, 1 theelepel kaneel.
Instructies Het
deeg volgens de aanwijzingen op de verpakking ontdooien. In een pan suiker, 1
dl. water, sinaasappelsiroop en citroensap aan de kook brengen en op een laag
vuur in circa 5 minuten inkoken tot siroop. Siroop af laten koelen en tot
gebruik in de koelkast zetten. In een pannetje de boter smelten. De walnoten
fijnhakken of in de keukenmachine grof malen. De bakvorm bestrijken met een
beetje gesmolten boter en hierin een velletje deeg leggen. Het deeg bestrijken
met boter en afdekken met een volgend laagje deeg. Zo doorgaan tot de helft van
het deeg gebruikt is. Het deeg bestrijken met gesmolten boter en met de en het
kaneelpoeder. afdekken met een velletje deeg en bestrijken met boter. Zo
doorgaan tot het deeg op is. De baklava met een puntig mes ruitvormig insnijden
en op 150 graden in het midden van de oven circa 25 minuten bakken. De
oventemperatuur verhogen naar 225 graden en de baklava nog circa 10 minuten
bakken. De baklava uit de oven halen en direct overgieten met de koude siroop.
De baklava af laten koelen en via het ingesneden ruitpatroom in circa 30
stukjes snijden.
Benodigdheden Vierkante
bakvorm van 30 bij 30 cm.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten